Puding tape ketan ini bisa dijadikan pilihan untuk snack arisan, coffe morning atau snack untuk meeting. Rasanya yang segar enak sekali dimakan saat udara panas. Dan bikinnya juga cepet tidak ribet tinggal cemplung - cemplung, udah jadi. Bahannya bisa dibeli di pastrad ataupun pasar swalayan.
Resep Puding Tape Ketan
Keluarga Cinta
(modifikasi oleh aku)
Bahan :
1 bh agar - agar
350 ml santan instan (kara dll)
550 ml air
150 gr gula
1/4 sdt garam
250 gr tape ketan hijau (ditiriskan)
2 tetes pasta pandan (bisa ditambah tergantung merk pastanya)
Cara :
- Rebus agar - agar, santan, air, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih (diaduk perlahan dan terus ya, jangan ditinggal). Aduk - aduk hingga uapnya hilang.
- Bagi dua tape ketan hijau, satu bagian tambahkan rebusan agar - agar 4 sendok sayur, dan tuangkan kedalam cup, biarkan setengah beku.
- Kemudian di atasnya tuangkan rebusan agar - agar yg sudah hilang uapnya dan biarkan setengah beku.
- Sementara itu tambahkan pasta pandan ke dalam sisa rebusan agar - agar tadi. Apabila rebusan agar - agar sudah agak beku, bisa dipanaskan diatas api kecil sambil diaduk perlahan. Kemudian baru dituangkan di atas lapisan agar - agar yang putih. Bekukan.
- Setelah beku bisa dihias dengan menggunakan sisa tape ketan yang sebagian dan daun pandan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar