Salad

SALAD BUAH

Mumpung di rumah lagi banyak buah - buahan jadi dibikin salad aja deh, daripada beli harganya maharani. Sekaligus mendukung program diet, karena berat badan naik terus, lama - lama jadi takut, karena ukuran baju sudah naik lagi satu timgkat. Saus saladnya aku bikin dua macam, saus yoghurt sama thousand island. Kalau menurutku sih enak saus thousand islandnya dari pada saus yoghurt. Kalau ingin mencoba ini aku sertakan resepnya di bawah.

Saus Thousand Island 

Oleh : Dapur Mlandhing

Bahan :

4 sdm mayonnaise

1 1/2 sdm saus tomat

1/2 sdm bawang bombay cincang

1/2 butir telur rebus, cincang

1 sdm paprika cincang

1/2 sdm gula pasir

1 sdm air perasan jeruk nipis (aku ganti jeruk lemon)

Cara membuat :

• Campur mayonaise, saus tomat, gula pasir dan bawang bombay aduk rata.
• Tambahkan telur cincang, paprika dan air jeruk, campur rata.
• Tuang ke atas salad sesaat sebelum disajikan. Pengalaman aku kalau saus sudah disiramkan di atas buah, tapi tidak langsung dimakan, maka saus akan mencair.

Saus Yoghurt

Bahan :

125 gr yaghurt plain

2 sdm susu kental manis (skm)

1 sdm perasan jeruk lemon

Cara membuat :

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan saus siap digunakan. Kalau aku lebih suka pakai yoghurt rasa blueberry buat sausnya.

Foto yang atas adalah salad buah saus thousand island dan yang bawah adalah salad buah saus yoghurt.

Puding Tape Ketan

PUDING TAPE KETAN

Puding tape ketan ini bisa dijadikan pilihan untuk snack arisan, coffe morning atau snack untuk meeting. Rasanya yang segar enak sekali dimakan saat udara panas. Dan bikinnya juga cepet tidak ribet tinggal cemplung - cemplung, udah jadi. Bahannya bisa dibeli di pastrad ataupun pasar swalayan. 

Resep Puding Tape Ketan

Keluarga Cinta

(modifikasi oleh aku)

Bahan :

1 bh agar - agar

350 ml santan instan (kara dll)

550 ml air

150 gr gula

1/4 sdt garam

250 gr tape ketan hijau (ditiriskan)

2 tetes pasta pandan (bisa ditambah tergantung merk pastanya)

Cara :

1. Rebus agar - agar, santan, air, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih (diaduk perlahan dan terus ya, jangan ditinggal). Aduk - aduk hingga uapnya hilang.
2. Bagi dua tape ketan hijau, satu bagian tambahkan rebusan agar - agar 4 sendok sayur, dan tuangkan kedalam cup, biarkan setengah beku.
3. Kemudian di atasnya tuangkan rebusan agar - agar yg sudah hilang uapnya dan biarkan setengah beku.
4. Sementara itu tambahkan pasta pandan ke dalam sisa rebusan agar - agar tadi. Apabila rebusan agar - agar sudah agak beku, bisa dipanaskan diatas api kecil sambil diaduk perlahan. Kemudian baru dituangkan di atas lapisan agar - agar yang putih. Bekukan.
5. Setelah beku bisa dihias dengan menggunakan sisa tape ketan yang sebagian dan daun pandan.

Puding Sutera Mangga

PUDING SUTERA MANGGA

Pada puding sutera kali ini aku bikin dengan topping fruits cocktail bikinan sendiri, agar murah meriah. Resepnya sama dengan yang pernah aku posting sebelumnya.

Tiramisu

TIRAMISU IN CUP

Tiramisu di dalam cup ini bisa menjadi alternatif lain dalam penyajian tiramisu ini. Juga bisa digunakan sebagai alternatif snack untuk acara arisan dan lain- lain. Resepnya masih sama dengan tiramisu yang pernah aku posting sebelumnya, hanya saja kalau sebelumnya aku pakai sponge cake, maka pada tiramisu in cup ini aku pakai biskuit lady fingers. Soalnya pakemnya untuk tiramisu adalah menggunakan lady fingers ini.

Nastar Durian

Nastar durian ini resepnya sama dengan nastar biasa hanya isinya aku ganti pakai selai durian. Mumpung lagi musim durian. Dan untuk membedakan dengan nastar nanas atasnya dikasih taburan wijen hitam.